美术馆vs观众：你决定，我选择

原标题：美术馆vs观众：你决定我选择

从美术馆演绎出来的各种段子，笔者认为最有趣的是把美术馆比喻为“美食馆”。食色性也，观众对美术的喜爱，同样也是自然产生的。记得广东美术馆免费开放的时候，笔者当时负责新闻工作。有不少朋友想知道免费之后，观众人数会怎样不断攀升。笔者当时做出的判断是，刚开始免费时，观众人数肯定激增。特别是从未来过的观众，可能因为新鲜感、好奇心而来。一定阶段之后，就像吃饭一样，喜欢的还会继续来，不合口味的不一定再来。

美术和美食之间，有着骨子里的一致性。就像李白坚信“惟有饮者留其名”，张大千坚持调羹必以“色”、“香”、“味”、“形”为上品。调动各种感官来寻求个中体验，从而达到全方位的精神升华，在这个意义上，美术和美食之间有着殊途同归的况味。也有观众把参观美术馆比作下馆子点菜，任你弱水三千，我只取最喜欢的那一瓢。你可以规定馆子的经营方向，鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等不同菜系，作为消费者，我的胃口我作主。选择什么，选或不选，有时候就是且行且看的过程。

就像餐馆一样，一定要有特色。美术馆努力走高大全路线，是一件勉为其难的事情。除非极少数资源深厚大型综合型美术馆，普通场馆而言，即便是在人才梯队经营方面，就未必具备这样的实力。好的餐馆，需要优秀的楼面经理、跑堂、咨客、采购员，更需要优秀的大厨，美术馆也是如此。现实情况是，一方面，美术馆行业的正高职称专家总量不够;另一方面，某些美术馆在强化管理的过程中过于“行政化”，文博专家没有足够的话语权。甚至某种情况下，为了种小树，先砍大树。缺少大厨的餐馆，就算服务员们靓女如云，又能如何?

每家餐馆都有不同的目标客户，美术馆也应该这样。餐馆的消费水准有高、中、低档的不同定位，丰俭由人。美术馆根据各自的实力，也有必要“锁定”不同的目标客户。并非每家美术馆都要追求高、精、尖，但是有一定实力的美术馆，在展览策划、公共服务等方面，必须要有底线，而不是一味地降低门槛。在餐饮消费中，大众能接受的一个简单事实是，五星级的价钱，你得有五星级的水准。大排档的服务，你只能收大排档的价位。一旦被观众认可了你的定位，你的形象能维持多久，并非取决于观众，而是取决于你是否珍惜。

餐馆和消费者之间的关系，大致有两种。一是稳定的回头客，二是偶然的过客。越是中高档餐馆，回头率越具有积极的意义。美术馆在免费之前，常常借助“美术馆之友”这样的信息群，维系与部分观众的常来常往。当时的名堂挺多，个人卡、家庭卡，买门票可以优惠打折。那个时候，笔者偶尔想到中高档餐馆的VIP会员卡，会不由自主地把这两件事联系在一起。相对稳定的回头客，按照现在的流行词，叫做“骨灰级粉丝”。尽管餐馆是盈利机构，美术馆是非盈利机构，本质上不一样。但是，在机构与公众互动关系的模型建构、操作方式等方面，两者确实具有太多的相通之处。

决定权是你的，选择权是我的。美术馆的展览与活动怎样策划，那是美术馆的事。这些展览和活动是否被观众喜爱，也要听听观众的意见。哪些展览更接地气?哪些活动更加有效?哪些项目更受欢迎?怎样把偶然的“过客”变成稳定的“回头客”，让美术馆不仅成为城市的记忆，更能走进千家万户，成为观众们日常生活的一部分。就像饿了就想起某餐馆那样，稍有闲暇就愿意来叹一下时光、参加一些活动、欣赏一些展览、聆听一些讲座，那样的话，美术馆就真的很美了。